商用地产

杭州站

世贸丽晶城EAC

 您的位置:首页 > 写字楼管理 > 酒店公寓管理 > 康乐部管理与服务技能培训

康乐部管理与服务技能培训

http://www.eywq.net  2008/7/7 15:56:00 来源:

  第一节 康乐部岗位职责认知
  培训对象 酒店康乐部全体员工
  培训?#24247;?明确各自岗位职责及工作内容,提高酒店康乐部服务质量
  培训要点 康乐部主要岗位员工工作职责及服务要求
  
  一、康乐部经理岗位职责
  (1)接受总经理的督导,直接向总经理负责,贯彻酒店各项规章制度和总经理的工作指令,全面负责康乐?#24247;?#32463;营和管理。
  (2)根据酒店规章制度和各设施项目具体情况,提出部门管理制度和主管、领班的具体工作任务、管理职责工作标准,并监督实施,保证部门各项娱乐设施及各项管理工作的协调发展运转。
  (3)分析各设施项?#24247;目?#20154;需求、营业结构、消费状况及发展趋势,研究并提出部门收入成本与费用等预算指标,报总经理审批。纳入酒店预算后,分解落实到各设施项目,并组织各级主管?#22303;?#29677;完成预算指标。
  (4)研究审核各设施项?#24247;?#26381;务程序、质量标准、操作规程,并检查各设施项目各?#24230;?#21592;的贯彻实施状况,随时分析存在的问题,及时提出改进措施,不断提高服务质量。
  (5)根据市场和客人需求变化,研究并提出调整各设施项?#24247;?#32463;营方式、营业时间、产品和收费标准等管理方案。配合酒店销售活动,配合有关部门组织泳池边食品销售、网球、壁球、保龄球比赛?#35748;?#21806;活动,适应客人消费需求变化,提高设施利用率和销售水平。
  (6)审核签发各设施项目主管的物品采购、领用、费用开支单据,按部门预算控制成本开支,提高经济效益。
  (7)做好各设施项目主管、领班工作考核,适时指导工作,调动各?#24230;?#21592;积极性。随时搞好巡视检查,保证康乐?#34892;?#21508;设施项目管理和服务工作的协调发展。
  (8)制定部门各设施项目人员编制,安排员工培训。根据业务需要,合理组织和调配人员提高工作效率。
  (9)随时收集,征求客人意见,处理客人投诉,并分析康乐?#34892;?#26381;务质量管理?#20889;?#20542;向性的问题,适时提出改进措施。
  (10)搞好康乐?#34892;?#21644;酒店各部门的协调配合,完成总经理交办的其他工作任务。 

      二、部门主管岗位职责
  (1)贯彻执行上级下达的各项任务,带?#20998;?#34892;各项规章制度。
  (2)钻研业务知识,熟悉本部门的各项服务工作,不断提高自身管理水平。
  (3)负责本部门的日常管理工作,制定工作计划,对下属进行业务培训。
  (4)常跟班,勤巡查,现场督导,发现问题及时解决,或及时向经理汇报。
  (5)主持定期考评,奖勤罚懒。
  (6)每月上交“营业分析”报告。进行客源、客情分析,向部门经理提出整改意见。
  三、收款员岗位职责
  (1)严格执行酒店的财务制度,随时掌握?#34892;?#25910;款方面的信息。
  (2)钻研业务知识,热情待客,服务要快捷、周到,唱收唱付。
  (3)负责收款台的安全卫生工作,无关人员不得进入收款台,人离要锁抽屉。
  (4)密切与各休闲娱乐室联系,了解和掌握娱乐设施使用情况,准确及时登记。
  (5)核对所填写的服务项目价格。负责每月营业额的统计工作,月底上报主管。
  四、台班服务员岗位职责
  (1)负责客人的康乐活动的安排、接待及预订工作,向客人提供酒水、送餐服务。
  (2)熟悉本?#34892;?#35774;施、活动项?#24247;?#29305;点,耐心解答客人提出的要求和疑难问题。
  (3)负责安排活动项?#24247;?#31649;理,服务员要礼貌接待客人及周到服务。
  (4)严格把好验证关,并注意客人的身体状况,严防醉客及患?#24515;?#20123;疾病者进入有关场所。
  (5)负责门厅的清洁卫生,保证环境整洁、美观。
  (6)负责设备保养和报修工作。
  五、娱乐部工作人员岗位职责
  1.舞厅、卡拉OK厅服务员
  (1)由于该场所灯光昏暗,应勤巡查,勤观察,勤为客人服务,多推销饮料。
  (2)由于人员复杂,要注意场所安全,遇突发?#24405;?#24212;妥善处理,或及时向上级汇报。
  (3)准?#20184;嘀质?#21697;和饮料,为客人热情周到服务。
  (4)根据舞厅工作的服务操作程序,为客人提供?#23454;?#26381;务,陪同客人一起跳舞,指导客人学习、训练各种舞步。
  (5)保持卫生整洁,?#25484;?#28165;新。
  2.多功能咖啡厅服务员
  (1)负责卫生工作,创造一个舒适?#38590;?#30340;环?#22330;?BR>  (2)根据咖啡厅工作的服务操作程序,为客人提供?#23454;?#26381;务,陪同客人一起跳舞、演唱等。
  (3)严格掌握执行外?#24405;?#24459;和公安条例,及时正确处理各种意外情况。
  (4)负责有关器材设备的使用维修和保养。
  3.棋牌室服务员
  (1)负责棋牌室的卫生工作,保?#36136;?#20869;?#25484;?#28165;新。
  (2)上下班前需认真清理棋具、牌具。
  (3)上班?#20445;?#26381;务员要勤巡查,勤服务,提供饮料和小?#22330;?nbsp;

  

  六、美容健身部工作人员岗位职责
  1.美发室工作人员
  (1)美发师
  ①为客人美发?#20445;?#31934;力要集中,动作要轻快,使客人轻松愉快。
  ②根据客人的要求,按照客人的脸型和头发的疏密,认真细致地梳理出客人满意的发型。
  ③热心解答客人提出的有关美发的要求和疑难问题,根据客人的发质推销、介绍美发用品。
  ④工作中以身作则,技术上精益求精,对助手?#28304;?#36523;教,热心将技术传授给助手。
  (2)美发助手
  ①遵守各项规定,服从工作安排。
  ②以诚实的态度,热情的服务作好每项服务工作。
  ③尊敬上司,配合上司作好接待客人的每一步骤。
  ④上司工作?#20445;?#19981;得无?#19990;?#24320;,听从上司的工作指令。
  2.美容室工作人员
  (1)美容师
  ①自觉遵守酒店的各项规章制度,热爱本职工作,热诚待客,为客人提供优质服务。
  ②遵守美容业的职业道德,尊重客人,尽责尽职。
  ③接受合作公司的专业技术训?#32602;?#20005;格按程序向客人提供服务,坚持一流的美容水准。
  ④负责解答客人有关美容护肤方面的咨询,根据客人不同皮肤性质提供相应的护理程序,向客人推销产品。
  (2)杂工
  ①遵守酒店的各项规章制度,服从工作安排,主动配合美容师和台班服务员作好服务工作。
  ②负责美容用品的准?#36127;?#34917;充工作。
  ③要根据需要作出符合标准的药棉,放入冰箱备用,毛巾、头带、头?#27982;?#22825;要补充消?#23613;?BR>  ④负责接待客人的辅助工作。
  ⑤为客人提供饮料,为美容师提供用料,客人走后收拾房间。
  ⑥负责美容室的卫生工作。
  ⑦做到地面无杂物,家具无?#39029;荊?#29627;璃无水渍手印,灯具无积尘,仪器设备无?#22949;眨?#21355;生无死角。
  ⑧负责工作?#19994;?#22120;设备安全使用工作,发现问题及时报告。
  ⑨负责洗涤工作。对用过的毛巾、头带、头布、美容袍及时洗烫,按时清洗房间的床单、大毛巾、枕垫,并定期消?#23613;?BR>  3.桑拿室、按摩室工作人员
  (1)桑拿室服务员
  ①服从台班工作安排,与按摩师通力合作搞好桑拿室的各项工作。
  ②熟悉各种设施器材的使用方法,注意加强设备、器材的检查和保养,及早发现问题尽快处理。
  ③坚守岗位,保证客?#31246;?#20840;,勤巡查,发现问题及时向台班报告。
  ④负责检查桑拿室设备运转情况,如水位、灯光、抽风机、温度等,向台班报告维修项目。
  ⑤熟练掌握清洁桑拿室的标准,负责客用物品的补充,保?#36136;?#20869;?#25484;?#28165;新、设备洁净、物品整齐、环境?#38590;擰?BR>  (2)按摩师
  ①遵守酒店各项规章制度,培养良好的职业道德,为客人提供最佳服务。
  ②坚守工作岗位,注意室内动态,确保客人的生命和财产安全。
  ③服从台班工作安排,自觉按编排顺序进行工作,不得向客人索取小费、物品等。
  ④按摩?#20445;?#20805;分运用技术技?#26705;?#21160;作力度应恰到好处,让客人松肌活络,轻松舒服。
  ⑤按操作流程做好按摩工作,为客人带路、开灯、挂衣等,做完后负责送客,整理房间用品。
  4.健身房工作人员
  (1)严格执行酒店和本?#24247;?#21508;项规章制度。
  (2)上班时要求身着制服,注意仪容仪表,讲究礼貌礼节。
  (3)辅导不熟悉健身运动?#30446;腿苏?#30830;使用各种设备或训练方法。
  (4)坚守工作岗位,勤巡查,确保客?#31246;?#20840;运动,及时劝止客人的违规行为。
  (5)负责环境卫生工作。
  (6)负责运动器材的检查、报修、保养工作,经常擦抹运动器材,保?#21046;饜到?#20928;,出租或收回器械要认真检查质量。
  (7)负责健身会员的资料管理工作,每月底上交会员情况报表。 

  

  七、运动部工作人员岗位职责
  1.游泳池工作人员
  (1)游泳池救生员
  ①严格执行有关游泳规定,维持正常秩序,礼貌劝阻非泳客在游泳池范围休息、拍照。
  ②负责客人的游泳安全,密切注意池内泳客的动态,发现险情及时处理,并向有关领导汇报。
  ③提供饮料、订餐、发放救生圈等服务。负责每天的清场工作。
  (2)更?#29575;?#26381;务员
  ①认真作好泳客登记、发放更衣柜钥匙和浴巾的工作。
  ②坚守岗位,注意出入更?#29575;?#23458;人的动态,对客人的生命和财物负责,发现情况及时处理和汇报。
  ③对遗留物品要作好登记和上交工作,负责游泳池物品补充,统计和填写交班本。
  ④负责提供饮料和送餐服务。
  ⑤负责更?#29575;?#35774;备保养和报修工作。
  (3)游泳池水质净化员
  ①熟悉池水净化工作,负责游泳池水质的测验和保养。
  ②熟练掌握机房内机械设备的性能及操作规程,负责保养、检查和报修工作。
  ③保证池水清澈、?#35813;鰲?#26080;杂物、无沉淀物、无青苔,水质符台卫生标准,每日作好水质分析化验。
  ④负责游泳池机房、工具?#24247;?#28165;洁卫生工作,保管好净化工具、净化物品。
  ⑤负责制定净化药物?#25512;?#20182;物资的补充计划。
  2.高尔夫球场工作人员
  (1)负责球场及服务台的卫生工作。
  (2)及时准备服务用品,布置好球场有关器具。
  (3)热情待客,主动介绍球场规则和提供有关技术指导。
  (4)经常检查各种客用品是否损坏,勤巡查,及时解决设备问题。
  (5)提供饮料?#25512;?#20182;物品。
  (6)填写服务记录,负责清场工作。
  3.桌球室服务员
  (1)热情周到为客人服务,主动介绍桌球有关知识和技术,进行动作示范。
  (2)在客人提出要求时陪同客人练习或比赛。
  (3)经常巡视各区域,检查客人是否损?#28783;?#20855;,有否违章行为,如发现情况应及时处理。
  (4)负责室内的环境卫生工作。
  4.保龄球房工作人员
  (1)热情周到,为客人提供咨询服务。
  (2)按标准搞好室内卫生,包括大厅、球道、座位等。
  (3)维持球场正常秩序,满足客人合理需求。
  (4)保证保龄球机器的正常运转,及时竖瓶和回球。
  (5)确保取鞋存物不出差错,做好鞋的保管与消毒工作。
  5.网球场工作人员
  (1)提供各种网球比赛规则与?#21697;?#26041;法的咨询服务。
  (2)指导客?#33487;?#30830;使用各种设?#36127;推?#26448;,在客人提出要求时陪同客人练习或比赛。
  (3)负责设备保养和报修工作。
  (4)提供其他有关服务。
  
  培训练习12
  高尔夫球场陪练服务技能
  1.高尔夫球场设专门陪练员或教练员。
  2.客人要求陪练、教练服务,应热情提供。
  3.陪练员或教练员技术熟?#32602;?#31034;范动作规范、标准。
  4.掌握客人心理和陪练输赢分寸,能够提高客人兴趣。
  5.球场组织比赛,预先制定接待方案,球场秩序良好。 

  


  第二节 娱乐休闲知识培训
  培训对象 康乐部门全体员工
  培训?#24247;?熟练掌握各项时尚娱乐休闲活动的相关知识
  培训要点 高乐夫球知识
  保龄球知识
  网球知识
  
  一、高尔夫球知识
  1.高尔夫球比赛方法
  (1)比赛?#20445;?#29992;抽签方法决定开始的发球顺序。
  (2)赛程中各穴的击球顺序,以球离穴最远者先击,次远者其次,最近者最后击。
  (3)击落在什么地方,就在什么地方接着击球,不可以任意挪动位置。
  (4)每?#20301;?#29699;入穴后可将球取出,并将球移至下一穴?#30446;?#29699;处。
  (5)如同比赛开始第一?#20301;?#29699;一样,可以堆沙垫或使用球座垫球,然后击出。
  2.标准场地
  标准球场要求长5943.6~6400.8米,占地面积约60公顷,设18个洞穴。球地四周应有界线。高尔夫球的18个洞穴,相隔不同距离,分为近、中、?#24230;?#31181;洞穴。近洞穴在229米以内(女?#28216;?92米),中洞穴是430米(女?#28216;?36米),远洞穴为431米以外(女?#28216;?76米)。
  3.洞穴
  为埋在地下的?#34917;蓿本?#20026;10.8厘米,深10.2厘米,罐的上沿低于地面约2.5厘米。穴间距离为91.44~548.64米不等。
  4.通路
  开球区和洞穴之间经过修整的草地。既有平坦球道,也?#20889;?#31961;不平的地形、沙洼地及水沟等?#20064;?#29289;。
  
  5.开球区与球座
  这是一块平坦的草?#28023;?#29699;座是插入地面的一个小木桩,上为凹面的圆顶。比赛选?#30452;?#39035;在开球时向前方洞穴击球。击球时将球放在木桩顶端,?#21592;?#20934;确击出。
  6.高尔夫球
  在一块压缩的小橡皮上,用橡皮盘球绕成圆球,再包上有微凹的坚硬合成材料为外?#24688;V本?#19981;得小于4.6厘米,重45.93克。
  7.高尔夫球棒杆
  高尔夫球棒?#39034;?.91~1.29米,用木质或塑料与金属组合制成。比赛?#20445;?#27599;个参赛者需备14根。包括木头棒杆5支,铁头棒杆5支,除一支推击铁头棒?#36865;猓?#20854;余为不同斜度的弯头(击球面)棒杆,用以敲击,并根据球击远、击近、击高的不同需要?#30452;?#20351;用。推击棒杆的击球面是笔直的,用以推击。
  8.标?#37202;?BR>  标?#37202;?#26159;系于细长旗杆上的小旗。插入每一洞穴?#35813;?#27934;穴的号数。近距离向洞穴击球?#20445;?#26071;杆可暂时拔去。 

  

  二、台(桌)球知识
  台球又称落袋台球或斯诺克球,是国际流行的一种桌上游?#32602;?#26159;一种脑力和体力结合的健身运动。台球分落袋台球、彩色台球和四球台球。这里着重介绍彩色台球的有关知识。
  1.彩色台球基本知识
  (1)彩色台球总共用球22个,其中15个红球,6个?#26159;?黑、粉、蓝、棕、绿、黄各1个)和1个白球。红球和?#26159;?#29992;来得分,白球用来击打红球和?#26159;頡?
  (2)从开始到所有红球和?#26159;?#34987;击打入袋这样一个过程叫做一局。在整个进球过程中,一方如果没有能够成功进球,或者打了一个?#30331;潁?#27492;时他就得让位于另一方打。连续成功进球的过程叫一杆。
  (3)一场比赛可以?#32423;?#25171;一局或三局、五局、七局来决定最后胜负。如果在结束时双方平分,传统的决定胜负方法是:将黑球留在黑球位上,白球摆在开球区,双方通过抛币,决定谁先打,先将黑球打入者为胜方。
  2.彩色台球比赛方法
  (1)在开球?#20445;?#24320;球一方可将白球摆在开球区的任何位置,去击打红球。其后,白球停在什么位置,就必须从什么位置打起。每一方必须先打入一个红球,然后任选一个有利的?#26159;?#25171;。打入?#26159;?#21518;,需将?#26159;?#21462;出重新摆回自己开球前所在的位置上。
  (2)接着,再打红球、?#26159;潁?#22914;此反复,直到所有红球入袋。之后,就必须按照一定顺序(即黄、绿、棕、蓝、粉、黑)打?#26159;頡?#27492;?#20445;?#36827;一个?#26159;潁?#21488;面上就少一个?#26159;潁?#30452;到所有?#26159;?#20837;袋,台面上只剩下白球,就宣告结束。
  (3)每局的胜负是由双方积分多少决定的,得分多的为胜方。得分有两种途径:一是通过对方失误罚分而得;二是进球得分。进一个红球得1分,打入一个黄球得2分,其他?#26469;?#20026;绿球3分、棕球4分、蓝球5分、粉球6分、黑球7分。为此,双方都会尽力,多将黑球打入袋内。在打红球?#20445;?#22914;果白球未能碰到任何红球,就要罚4分;如误碰了?#26159;潁?#21017;按照该?#26159;?#30340;?#36136;?#32602;分,但是最少都要罚4分。同样,在打?#26159;蚴保?#22914;果未能打到要打的球,则按照此球?#36136;?#32602;分,如果误撞了更高分的?#26159;潁?#25353;照高分罚分,最少都要罚4分。因此在进了红球后,打?#26159;?#21069;,理论上,打球方都要先声明他准备打哪个?#26159;潁?#20294;?#23548;?#19978;一般无须声明。如果要打的?#26159;?#19981;明显,则一定要声明,否则自动罚7分。如果误将白球击入袋,最少罚4分,或者按照白球进袋前最先碰到的最高?#36136;?#29699;罚分。如果白球入袋,接着打的一方可将白球摆在开球区的任何位置击球。罚分不从受罚方的分中扣减,而是加入对方的得分中。
  3.彩色台球常见规则
  (1)失误球:失误球最少罚4分,如果失误的球是4分以上的?#26159;潁?#21017;?#21019;瞬是蚴导史质?#32602;分。有以下情形:
  ①双脚同时离地击球。
  ②将球打离台球面。
  ③白球跳过中间球击打目标球。
  ④台面上的球被球杆击球端以外任何物品或身体任何部位所碰到。
  ⑤在出杆?#20445;?#29699;杆连续击白球两次以上。
  (2)无意识救球:在一方打了失误球以后,如认为这个球应该可?#28304;?#21040;,则可以判罚无意识救球。在这种情形下,得益方可以有以下选择权:将球?#25351;?#22833;误球前的原状,要求失误方在现在的位置上接着打;在现在的位置上自己打;如果台面上出现斯诺克,自己打自由球。
  (3)重打球:如果一方打了一个失误球,而使对方处于不利?#20445;?#23545;?#25509;?#26435;要求失误方接着打。
  (4)?#26159;?#25670;位:当?#26159;?#33853;袋重新摆回台面?#20445;?#22914;果这个?#26159;?#21407;位点被其他球占了,则将这个?#26159;?#25670;到当时最高分的?#26159;?#31354;位点上。例如:当绿球进袋后,它自己的原位点被其他球所占,台面上空出的?#26159;?#28857;有棕球点、黄球点和粉球点,这时绿球就应该摆在粉球点上。假如所有?#26159;?#28857;都被占,此?#26412;?#24212;该将此?#26159;?#25670;在自己原位点垂于底边的直线上,最靠近自己原位点,并且不能够碰到其他球。
  (5)僵局:如果?#38376;?#35748;为台面?#30740;?#25104;僵局,便会向双方声明,如在几个回合之内,?#32622;?#20877;无明?#21592;?#21270;,?#21496;?#23601;成为无效,须重新开?#32908;?nbsp;

  

  三、保龄球知识
  保龄球又称地滚球,是在地面上滚球击木桩的一?#36136;?#20869;体育活动。保龄球老少皆宜,不受年龄限制。
  1.保龄球场地
  保龄球赛场是用枫树或松树等硬质木料铺成的细长水平滑道,长18.6米,宽1.05米。球用硬质胶木制成。比赛时在滑?#20048;?#31471;10个?#37202;?#26609;,摆成三?#20999;危?#21442;加比赛的人在投掷线上轮流用球滚投?#19981;?#29942;柱,每人轮流投击两次为一轮,十轮为一赛。以用最少?#25191;位?#20498;所有瓶柱者为优胜。
  2.保龄球比赛规则
  (1)保龄球运动是以球击倒柱子的数目记分,而以其得分来决定胜负。比赛一次通常称为一球?#32602;?#32780;一球路的最高分为300分。
  (2)每一球?#32602;?#21487;?#28304;?#21313;回。打一回中,一次投球击倒全部柱子?#20445;?#20934;予第二次投球。但是投第十回中,若有合乎后述条件?#20445;?#24471;第三次投球。
  (3)比赛?#20445;?#20961;以球击倒一个柱子?#26412;?#35760;为1分,而以计算一球路中的总?#36136;?#20316;为得分。
  (4)一次投球而击倒全部柱子时叫做好球,而得好球?#20445;?#37027;一回就完了,进入下一回?#22351;?#20854;得分是以该回固有的10分以外再加以下两度投球的?#36136;?#26469;计算的。
  (5)以两次投球而击倒了10个柱子,就叫做两球投完法。那时的?#36136;?#38500;了固有的10分以外还加算下一回中最初一球的?#36136;?#25152;以,若是下次一回得好球?#20445;?#37027;次两球滚完法的得分就是20分了。
  (6)在一回的运动中,最初的球不能击倒一个柱子,而等到第二次球才把10个柱子一起击倒时?#27493;?#20570;两球滚完法。
  (7)在投第十回中,若是出好球的时候还可以第二次投球。若是两球滚完时?#19981;?#21487;以再有一次投球。也就是说,在投第十回中,若是错打?#26412;?#20197;两度投球而结束,但若是出好球或两球滚完时则可以投球三次。若自第一回至第十回全部是好球,则等于做到了12回好球,其总?#36136;?#20415;是300了。
  (8)若是第二球仍然未能把10个柱子全部击倒,就叫做错打。这样就以两个球所击倒的柱子的合计数目算为该回中的得分。
  (9)不能得分的情况
  ①犯规:球员的手、脚、身体的一部分触犯边线,或超越它而冲出前方?#26412;?#26159;犯规。犯规视同一回的投球,是不能重做的。
  ②死球
  a.球未碰到柱以前,由于?#25345;?#21407;因,柱子中有几根倾倒。
  b.球未碰到柱子以前,自动配柱机受到动摇而对柱子或球有所影响。
  c.正在投球的球员,或所投出的球,受到其他的球员、观众或别种因素妨碍。死球是可以重新投射的。 

  

  四、网球知识
  网球运动深受人们的欢迎,在欧美更是流行。比赛时双方各占网球场一边,由一方发球开始,运动员手执网球球拍,运用发球、正反拍击球、截击球、变压球、挑高球、放短球、击反弹球等技术,以及发球、上网和底线抽击球等战术,努力将球击至对方场地。正式网球比赛有13名?#38376;?#25191;法,其中主?#38376;?名,球网?#38376;?名,监督发球?#38376;?名和边线员10名。
  1.网球比赛项目和?#21697;?#26041;法
  (1)比赛项目
  网球比赛?#24515;信?#22242;体、?#20449;?#21333;打、?#20449;?#21452;打及混合双打几个项目。网球的团体项目为两个单打一个双打,或者四个单打一个双打;男子单打和双打采取三盘两胜或五盘三胜,女子单打和双打以及?#20449;?#28151;合双打采取三盘两胜。如一方击球出界、球落网或让球落地两次后再击,则均失1分。以先得4分者为胜一局,以先胜6局为胜一盘。每局结束后,双方交换发球。
  (2)?#21697;?#26041;法
  ①胜一局的情形为?#22909;?#32988;一局得1分,先胜者得4分;双方各得3?#36136;?#20026;“平分?#20445;?#24179;分后净胜2分。
  ②胜一盘的情形为:一方先胜6局为胜一盘;双方各胜5?#36136;保?#19968;方再净胜两局为胜一盘。
  ③决胜局?#21697;?#21046;:在每盘的?#36136;?#20026;6平?#20445;?#26377;两种?#21697;?#27861;,一是长盘制,一方净胜两局为胜一盘。二是短盘制。
  2.网球比赛主要规则
  (1)发球
  ①比赛从发球开始,发球员站在发球区,用手将球向空?#20449;?#36215;,在球接触地面前用拍击球。
  ②整个发球动作中不得通过行走和跑动来改变原来的位置,两脚只准站在规定位置不得触及其他区域。
  ③每局开始先从右区端线后发球,得或失一分再换到左区发球。
  ④发出的球应从网上越过,落到对角的对方发球区内。
  ⑤发球员第一次发球失误后,应在原发球位置进行第二次发球。
  ⑥每?#30452;?#36187;结束,双方交换发球,直到比赛告终。
  (2)交换场地
  双?#25509;?#22312;每盘的第一、三、五等单数局结束后,以及每盘结束双方?#36136;?#20043;和为单数?#20445;?#20132;换场地。
  (3)失分规则
  ①在球第二次着地前未能?#22815;?#36807;网。
  ②故意用球拍触球超过一次。
  ③运动员的身体、球拍,在发球期间触及球网。
  ④?#22815;?#31354;中球失误。
  ⑤过网击球。
  ⑥?#30528;?#20987;球。
  ⑦?#22815;?#30340;球触及对方场区界线以外的地面,以及固定物等。
  (4)压线球
  落在场地线上的压线球都算界内球。
  (5)双打发球次序
  每盘一局开始?#20445;?#30001;发球方决定谁?#30830;?#29699;,第二局开始时由对方决定谁?#30830;?#29699;,以后每局发球方轮流发球。
  (6)双方接发球次序
  先接发球的一方,应在第一局开始?#20445;?#20915;定谁?#30830;?#29699;,并在这盘单数局里继续先接发球,对方同样至第二局开始?#20445;?#20915;定谁?#30830;?#29699;并在这盘双数?#36136;?#32487;续?#30830;?#29699;。
  (7)双打?#22815;?BR>  比赛中,每一方两名队员只能各击球一次,如两人击球两次,则判对方得分。 

  五、壁球知识
  壁球,又叫软式网球,就是在墙壁上打球的运动项目。
  壁球比赛所采用的球是黑色空心橡胶球,比网球略小,弹性很大,打在墙上发出“扑、扑”的响声。所用的球拍比羽毛球?#32435;远獺?#20987;球部位为圆形。
  1.壁球比赛场地
  壁球比赛场地分为单打和双打两种。单打场地的面积约为50平方米,双打场地则是单打的?#22870;丁?#22681;壁一般高4~5米,宽6米左?#25671;?#22330;地分左右区,各区内标有发球区。壁球房有天花板,离地面很高,窗户开在墙的上部,墙壁是?#21672;?#30340;,上面画有线条。人?#24378;?#20197;透过球场的墙壁上?#24247;?#31383;户观看比赛情况。
  2.壁球比赛规则
  发球?#20445;?#21457;球者必须置一只脚于发球区内,否则就算犯规,发出的球必须先击中正前方的墙壁,然后再弹向边墙,否则也算犯规。运动员在击球?#20445;?#19981;得故意碰撞对手,更不能有意阻挡对方视线。
  3.壁球比赛项目及?#21697;?#26041;法
  壁球比赛分男子单打、女子单打、男子双打、女子双打、?#20449;?#28151;合双打几种。比赛采用三战两胜或五战三胜的办法。?#21697;?#26041;法分英式和美式两种,英式是9分制,美式是15分制。壁球比赛只有获发球权的一方才能得分。 

  

  附1
  歌舞厅服务标准
  一、岗前准备工作
  (1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求。
  (2)开窗或打开换气扇通风,清洁舞厅内环境及设备。
  (3)检查并消毒饮具、餐具、酒?#21892;?#20855;?#25512;?#20182;客用品,发?#21046;?#25439;及时更新。
  (4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅。
  (5)查阅值班日志,了解客人预订情况?#25512;?#20182;需要继续完成的工作。
  (6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。
  二、迎宾
  (1)领位员面带微笑,主动问候客人,并询问客人是否有预订,如有预订将客人引领至预订位置,如无预订将客人引领?#37327;?#20154;选择位置。
  (2)如客人需要脱衣摘?#20445;?#39046;位员要主动为客服务,并将?#26053;?#36865;至?#26053;?#38388;。
  (3)领位员将客人引领到合适位置,并按主宾主客的顺序为客人拉椅让座。
  三、厅内服务
  (1)客人入座后,应点燃桌上蜡烛,送上面巾、歌单和酒水单,请客人点用,并适时向客人介绍和推荐。
  (2)在客人点用?#20445;?#26381;务员应立于客人右后侧,身体微向前倾,仔细倾听,并准确记录在酒水单和点歌单上,待客人点完后服务员应主动复述一遍,以确认无误。
  (3)服务员收回酒水单和点歌单,并在其上面记下台号、时间和人数,将单据送至调音室和?#21830;ā?BR>  (4)服务员上酒水、果点时应用?#20449;蹋?#24182;报出酒水、果点名称。
  (5)服务员在客人娱乐时应注意观察舞厅四周和客人活动情况,注意桌台,发现客人酒水将用完?#20445;?#20027;动询问客人是否添加酒水,发现烟缸内有两个以上烟蒂时要立即更换。
  (6)坚持站立式服务,如客人增加消费,要随时送上点用单并做好记录。
  (7)当客人示意结账?#20445;?#26381;务员要主动上前将账单递送给客人。
  (8)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人?#22987;#?#22914;未获前台收银处同意或认定?#22987;?#19981;一致,则请客人以现金结付。
  (9)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好?#26053;薄?BR>  四、送别客人
  (1)服务员将客人送至门口,并与领位员一起向客人道别。
  (2)?#26438;?#28165;洁桌面,整理好桌椅,准备迎接下一批客人的到来。 

  

  附2
  保龄球室服务标准
  一、岗前准备工作
  (1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求。
  (2)开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备。
  (3)检查并消毒酒?#21892;?#20855;?#25512;?#20182;客用品,发?#21046;?#25439;及时更新。
  (4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅。
  (5)查阅值班日志,了解客人预订情况?#25512;?#20182;需要继续完成的工作。
  (6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。
  二、迎宾
  服务员面带微笑,主动问候客人,如客人需要脱衣摘?#20445;?#26381;务员要主动为客服务,并将?#26053;?#25346;在?#24405;?#19978;,并请客人在场地使用登记表上签字。
  三、室内服务
  (1)为客?#31246;?#22909;活动?#20013;?#24182;提醒客人换好保龄球鞋。
  (2)客人换好鞋后,引领客人到选定球道,打开电脑显?#37202;鰨?#21521;客人介绍活动规则和活动须知。
  (3)客人选球?#20445;?#26381;务员要耐心介绍球的重量,为客人选好用球。
  (4)客人娱乐?#20445;?#26381;务员要主动征询客人意见,根据客人需要及时提供饮料、面巾等服务。
  (5)如客人要求陪打?#20445;?#26381;务员应礼让在先,对客人击出的好球要鼓掌示意。
  (6)当客人示意结账?#20445;?#26381;务员要主动上前将账单递送给客人。
  (7)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人?#22987;#?#22914;未获前台收银处同意或认定?#22987;?#19981;一致,则请客人以现金结付。
  (8)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好?#26053;薄?BR>  四、送别客人
  (1)服务员将客人送至门口,向客人道别。
  (2)?#26438;?#25972;理好场地,准备迎接下一批客人的到来。 


  附3
  桑拿室服务标准
  一、岗前准备工作
  (1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求。
  (2)开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备,整理按摩?#29627;?#23558;所需用品放入指定位置,配齐各类营业用品,将?#23601;?#25918;满水,烧好炭火,做好营?#30331;?#21508;种准备。
  (3)检查并消毒酒?#21892;?#20855;?#25512;?#20182;客用品,发?#21046;?#25439;及时更新。
  (4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅。
  (5)查阅值班日志,了解客人预订情况?#25512;?#20182;需要继续完成的工作。
  (6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。
  二、迎宾
  服务员面带微笑,主动问候客人,并将服务项目表递送给客人,征求客人意见,待客人确定服务项目后,将客人引领到更?#29575;摇?BR>  三、室内服务
  (1)客人更衣后将客人引领进蒸房,并向客人示范物品、设备使用方法和注意事项,客人表示无疑后,服务员退出蒸房,打开计时?#21360;?BR>  (2)客人进行蒸汽浴?#20445;?#26381;务员应注意观察蒸汽温度和客人动?#29627;乐?#23458;人烫伤和晕厥。
  (3)客?#33487;?#27773;结束后,服务员及时递上毛巾并引领客人到淋浴间冲洗,同时按?#24405;?#26102;钟,铺好踏脚垫巾。
  (4)客人淋浴结束后,如需要按摩,应引领客人至按摩室,并告知时间和价格,如需要到休息厅休息,则引领客人到休息厅,并征询客人是否需用酒水。
  (5)当客人示意结账?#20445;?#26381;务员要主动上前将账单递送给客人。
  (6)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人?#22987;#?#22914;未获前台收银处同意或认定?#22987;?#19981;一致,则请客人以现金结付。
  (7)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好?#26053;薄?BR>  四、送别客人
  (1)服务员将客人送至门口,向客人道别。
  (2)服务员应及时冲刷和消毒桑拿室,整理好桌椅,更换使用过的?#25216;?#20934;备迎接下一批客人的到来。 


  附4
  按摩室服务标准
  一、岗前准备工作
  (1)上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合要求。
  (2)开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备,整理按摩?#29627;?#23558;所需用品放入指定位置,配齐各类营业用品,做好营?#30331;?#21508;种准备。
  (3)检查并消毒酒?#21892;?#20855;?#25512;?#20182;客用品,发?#21046;?#25439;及时更新。
  (4)补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅。
  (5)查阅值班日志,了解客人预订情况?#25512;?#20182;需要继续完成的工作。
  (6)最后检查一次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。
  二、迎宾
  服务员面带微笑,主动问候客人,并将服务项目表递送给客人,征求客人意见,待客人确定服务项目后,将客人引领到更?#29575;摇?BR>  三、室内服务
  (1)客人更衣后将客人引领至准备好的按摩?#29627;?#24182;协助客人?#19978;攏?#20026;其盖好毛巾。
  (2)按摩师?#35748;?#20928;双手,打开计时钟,将按摩油(膏)均匀涂于双手及被按摩者体位上。
  (3)操作前,按摩师应先主动征询客人意见及需用何?#36136;?#27861;等,如客人无任何要求,按摩师则按照操作程序开始工作,按摩时根据客人不同的体位采用不同的手法。
  (4)按摩师在按摩过程中应勤征客人意见,了解客人感受,使用力度要适合,压力要均匀,姿势要正确,力求使客人满意。
  (5)按摩完毕,按摩师应用毛巾抹去客人身上的按摩油(膏),并按?#24405;?#26102;钟,告知客?#31246;?#25705;时间,同时递上?#35753;?#24062;供客人使用,做好客人更衣前的各项服务工作。
  (6)当客人示意结账?#20445;?#26381;务员要主动上前将账单递送给客人。
  (7)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人?#22987;#?#22914;未获前台收银处同意或认定?#22987;?#19981;一致,则请客人以现金结付。
  (8)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好?#26053;薄?BR>  四、送别客人
  (1)服务员将客人送至门口,向客人道别。
  (2)服务员应及时冲刷和消毒按摩室,更换使用过的?#25216;?#20934;备迎接下一批客人的到来。 


  附5
  美容、化妆服务标准
  一、岗前准备工作
  (1)上岗前应先做自我检查,做到仪容仪表端庄整洁、符合酒店要求。
  (2)将各种用具准备齐全,保证各种设备完好?#34892;В?#23460;内整洁干净。
  (3)精神饱满做好迎客准备。
  二、迎宾
  (1)面带笑容,主动问候客人。
  (2)如客人需要脱衣摘?#20445;?#26381;务员要主动为客人服务,并将?#26053;?#25346;在?#24405;?#19978;。
  三、服务
  (1)美容师应先清洗双手,并用酒精棉球消?#23613;?BR>  (2)替客人围好围巾,并准备好各种用具。
  (3)开启机器,用喷雾清洁霜清洗脸部。
  (4)用大、中、小刷子进行脸部打圈,然后用海绵轻轻擦去。
  (5)用大、中、小吸管吸去毛?#23383;?#30340;污垢。
  (6)擦上按摩油按摩,完后擦去。
  (7)喷上爽肤水,用纱布盖住脸部。
  (8)根据客人皮肤的特点(油性、?#34892;浴?#24178;性)用静电涂上面膜,拿棉球盖住客人眼睛,请客人稍微休息。
  (9)约20分钟后,为客人擦去面膜,涂上爽肤水,用营养霜进行按摩。
  (10)用电热棒?#28909;?#21518;冷进行皮肤收缩处理。
  (11)当客人示意结账?#20445;?#26381;务员要主动上前将账单递送给客人。
  (12)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人?#22987;#?#22914;未获前台收银处同意或认定?#22987;?#19981;一致,则请客人以现金结付。
  (13)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好?#26053;薄?BR>  四、送别客人
  (1)送客人至门口并礼貌向客人道别。
  (2)及时清扫场地并整理物品。
  (3)将使用过的毛巾送洗衣房更换?#26053;?#24062;,并将?#26053;?#24062;放入消毒箱消毒,做好再次迎客的准备。 


  附6
  健身房服务标准
  一、岗前准备工作
  (1)上岗前应先做自我检查,做到仪容仪表端庄、整洁、符合酒店要求。
  (2)检查各种健身器械是否完好,锁扣和传动装置是否安全可靠。
  (3)精神饱满地做好迎客准备。
  二、迎宾
  (1)面带微笑,主动迎候客人,并请客人在场地使用登记表上签字。
  (2)向客人发放钥匙和毛巾,将客人引领到更?#29575;摇?BR>  三、健身服务
  (1)客人更衣完毕,服务员主动迎候,征询客人要求,介绍各种健身项目,主动讲清要领并做示范。
  (2)细心观察场内情况,及时提醒客人应注意的事项,当客人变更运动姿势或加大运动量?#20445;?#26381;务员应先检查锁扣是否?#24033;?#29282;,必要时须为客人?#22351;病?BR>  (3)对不熟悉器械?#30446;?#20154;,服务员要热诚服务、耐心指导,必要时要以身示范。
  (4)如客人需要,在其运动时可播放符合其节奏的音乐,运动间隙?#20445;?#26381;务员要主动递上毛巾,并为其提供饮料服务。
  (5)客人更衣完毕,应主动征求客人意见,并及时汇报给领班。
  (6)如客人希望做长期、系列的健身运动,服务员可按照客人的要求为其制订健身计划,并为客人做好每次健身记录。
  (7)当客人示意结账?#20445;?#26381;务员要主动上前将账单递送给客人。
  (8)如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人?#22987;#?#22914;未获前台收银处同意或认定?#22987;?#19981;一致,则请客人以现金结付。
  (9)客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好?#26053;薄?BR>  四、送别客人
  (1)送客人至门口并礼貌向客人道别。
  (2)及时清扫场地并整理物品。
  (3)将使用过的毛巾送洗衣房更换?#26053;?#24062;,放入消毒箱消毒,做好再次迎客的准备。 


  附7
  卡拉OK歌厅服务标准
  一、每天上班提前5分钟换好工作服,整理仪容,然后签到,由领班分派工作。
  二、清理歌厅内外卫生,擦拭小餐桌、坐椅、沙发,擦拭地面?#25512;?#20182;营业用品,将桌上的饮料价目表、蜡烛、桌号签摆放整齐。
  三、调试灯光、音响设备,发现异常要及时排除或请工程部门协助维修。
  四、客人来到?#20445;?#26381;务员要主动迎接、问好,并引导客人认座,及时按客人要求提供饮料。服务过程中注意观察,加强巡视,适时补充酒水饮料。
  五、大厅客人点歌?#20445;?#27468;单要及时送到音控室,由音控室按先后顺序播放。
  六、包厅客人入座?#20445;?#35201;主动为客人调好音量,并讲解电脑点歌系统的使用方法。
  七、客人消费结束后,要主动向客人道别,然后将房间整理好。 

  附8
  夜总会服务标准
  一、服务员仪表端庄,穿着清洁整齐的制服,面容保持微笑。
  二、当客人前来消费?#20445;?#36814;宾员要上前迎接并问候;客人进场后,领位员要根据客人要求和人数带领他们去?#23454;?#30340;座位入座。
  三、服务员面带微笑,上身微向前倾,双手递上饮品和食品价目表,请客人选择。
  四、将客人的饮品单交?#21830;?#35843;配,然后由服务员端给客人;服务员送酒水和食品时要注意,切不可挡住客人视线。
  五、当客人要吸烟?#20445;?#26381;务员应马上掏出打火机为客人点烟。
  六、经常观察烟灰缸,发现有烟灰、烟蒂应尽快更换,烟灰缸内的烟蒂不?#36152;?#36807;两个。
  七、当发现客人的饮品喝光?#20445;?#35201;及时询问客人还要不要饮品;如果茶几或饮品台有水迹,应及时用毛巾擦干净。
  八、服务员应经常留意客人的?#36136;疲?#19981;论客人有什么要求,在可做到的范围,都要予?#26376;?#36275;。
  九、服务员之间除了工作需要外,不要交头接耳或对客人评头品足。
  十、当客人示意要求买单?#20445;?#26381;务员应先回应一声,然后向收银员索要账单并取出清洁毛巾。
  十一、当向客人送上账单?#20445;?#24212;一并将毛巾送到客人手上。
  十二、服务员接过客人付的钱后,应唱收钱数,然后送给收银员;若要找钱,应送回给客人,并道一声“多谢”。
  十三、客人离座后,应立即清理台上?#30446;?#26479;?#21360;?#26524;皮及其他东西,然后将台?#24189;?#24178;净。
  十四、在清理台子的时候,应留意是否有客人遗落的随身物品;如有,应及时送还客人,或上交领班。 


  附9
  游泳池卫生管理标准
  一、游泳池及戏水乐园的卫生清洁规定
  (1)打扫迎宾服务台卫生:擦拭台面镜面,整理抽屉、票箱,清理服务台内地面及垃圾箱。
  (2)打扫更?#29575;遙?#33829;?#30331;?#20914;洗地面,营业中发现卫生情况不良随时?#26009;矗?#33829;业结束后清理更衣柜,并对更衣柜凳消毒,清理垃圾桶。
  (3)打扫泳池周围场地卫生:地面防滑砖每天先用清洁?#20102;?#27927;,然后用清水冲洗;营?#30331;?#23558;躺椅、茶几擦拭一遍,烟缸洗净;营业中随时?#26009;矗?#22403;圾桶及地面要经常清理。
  (4)打扫强制喷淋通道和浸脚池卫生:强制喷淋通道需每天刷洗,下水道箅子经常清理;浸脚池每天营?#30331;?#20914;洗干净后放入新水并按规定的剂量?#24230;?#28040;毒药。
  (5)打扫淋浴室卫生:经常冲洗淋浴室,每天营?#30331;?#29992;清洁?#20102;?#27927;地面和墙壁,经常清理下水道箅子;注意补充浴液。
  (6)打扫卫生间卫生:冲洗地面,刷洗马桶和小便池,刷洗洗手池,并对马桶、小便池、洗手池进行消毒;擦拭?#24213;印?BR>  (7)打扫墙壁卫生?#21512;此?#21488;?#20303;?#20551;山,擦?#20040;?#21488;、通风罩,?#26009;?#27744;壁。
  (8)做好水质卫生处理?#22909;?#22825;营?#30331;?#29992;水下吸?#37202;?#21560;掉水下污物,为加药泵添加消毒药,清除回水口的毛发及污物。
  二、游泳池及戏水乐园卫生标准
  (1)迎宾服务台:台面整洁干净,无?#39029;尽?#26080;杂物,台内无垃圾、无散乱的废票根。
  (2)更?#29575;遙?#22320;面干净,无污物、无鞋印、无水迹、无垃圾;更衣柜内外整洁,柜内无杂物、无客人遗落物品、无蟑螂等害虫;镜面光洁明亮,无水迹、无印迹。
  (3)淋浴室:墙面和地面的瓷砖光洁,无污迹污渍、无水迹;下水?#25042;?#27700;通畅,水箅?#28216;?#22581;塞现象;浴液补充及时。
  (4)强?#36951;?#28107;通道和浸脚池:墙面、地面无污迹,喷头喷水通畅,下水道通畅;浸脚池池壁无污迹,池水无污物,消毒药浓?#30830;?#21512;要求,余氯含量保持在(5~10)?#37327;?升。
  (5)游泳池四周场地:地面无垃圾、无积水、无青苔;茶几、躺椅整洁干净,无污迹;营?#30331;把?#32568;内无烟头,营业中烟缸内的烟头不得多于4个;垃圾桶外表干净、无污迹,桶内垃圾经常清理。
  (6)游泳池墙壁:墙面、假?#20581;?#21488;阶无污迹,无垃圾;窗台、通风罩无?#39029;尽?#26080;杂物;游泳池壁无水垢、无污迹。
  (7)卫生间:地面无积水、无污迹,马桶内外无污迹,小便池无尿渍,洗手池无污迹、无水垢;?#24213;用?#20809;洁明亮,无水迹、无印迹;卫生间内无异味。
  (8)游泳池水?#26680;是宄和该鰨?#26080;污物、无毛发;消毒药投放准确、及?#20445;?#20313;氯保持在(0.3~0.5)?#37327;?升,pH值保持6.5~8.5之间。

【现在已有0位网友对本文发表评论,点击查看所有评论。】

我要评论
用户名:
内容:
验证码:   点击刷新验证码 (*看不清,点击刷新验证码!)
巴塞罗那足球俱乐部
98彩票网一路相伴 pt电子游戏app下载 龙虎输五赢六什么意思 计划软件推荐 快三大小单双回血技巧 重庆时时现场开奖视频 伯爵在线娱乐 欢乐捕鱼技巧打法 快速时时是私吗 时时彩五星双胆 玩三公扑克牌作弊赌具 单双大小彩票 中超直播 A25彩票 水果机技术压法 升国际娱乐